深 ‧ 旅行＿One Trip

苗栗通宵的『飛牛牧場』坐落在遠離塵囂的山野之中

區內林木青蔥翠綠、繁花茂盛，雖然這裡是名聲響亮的觀光景點，就連非假日也是人潮滿滿

但小Q真的還蠻喜歡飛牛牧場青翠鬱鬱的廣大草原

讓人看了就很舒坦，非常適合席地而坐放鬆心情，也很適合帶小朋友們接觸大自然，好愜意啊～

以酪農為產業主軸的通霄鎮飛牛牧場，是全國第一個通過認證的休閒農場

這裡從20多年前成立以來，即以低碳及綠色消費做為營運主軸

他們不僅透過種樹來宣示這個理念，也透過「低碳飲食」、「綠色商店」及推動「環境教育」來落實

這項計畫，進入飛牛牧場，就像進入一個無汙染的鮮綠國度，連人都飛揚起來

置身於綠意盎然的大草原，真的很美耶！深吸一口清新的空氣，頓時覺得神清氣爽啊^^

青蔥的綠意讓人忍不住慵懶的想要躺在這草地上翻滾一番

有機會一定要找一天共享草地上的野餐， 盡情地徜徉在大自然的懷抱中

飛牛牧場佔地寬廣，分為『遊客遊憩區』和『農業生產區』
遊客遊憩區中有烤肉區、露營區、住宿區、餐廳、紀念品屋、乳製品專賣店、會議室等等

農業生產區出產乳牛牛乳之乳製品和牧草種植、有機園區種植花草和有機蔬菜區

並搭配飛牛1號遊園車，進行在地食材小旅行，讓遊客體驗農場生活，這樣的規劃真的很棒呢！

牧場的活招牌，很難得的餵羊體驗，還挺新鮮的耶：）

為了搶食牧草，每隻綿羊還真是上演搶草大作戰

另外飛牛牧場裡面有各種餐廳，飛牛餐廳、紅穀倉、火鍋餐廳等等，賣的都是不同類型的乳牛周邊餐點

飛牛牧場裡的菜單設計是採用低碳食物里程概念，使用鄰近農家生產的蔬果烹煮營養均衡的餐點

並逐漸朝向有機健康、自然無毒的方式邁進，適量供應、減低廚餘量以節能環保！

溫熱的迎賓花生牛奶，香醇而不膩，實在很想再續杯啊...XD

今天我們享用「酪農白饌輕食』下午茶，每一樣菜色都是採用在地食材而製，讓我們吃出在地原味與健康

 這罐不是牛奶而是鮮奶油耶！猜猜看這要做甚麼用的呢? 非常神奇的事即將發生.....

首先，鮮奶油放入密封的膠罐裡，然後用力上下搖，會感覺到裡面的鮮奶油越來越濃稠

但不能停要一直搖喔！等你搖到手超快斷掉的時候............

等待瓶罐變成略為透明時，那就代表完成自製手工奶油啦！是不是很神奇呢

將新鮮的手工奶油 抹在農場自行烘培製作的佛卡夏麵包上，簡直就是人間美味呢!!!!

煙燻鮭魚配上起司也是絕配～～～

在地的通宵湘羚酒莊產的白葡萄酒，味道非常香～

白葡萄酒配上牧場自製的托馬起司，口感完美交融啊，好特別的飲食方式：）

接下來這道更稀奇........起司＋菜脯蛋的組合，台式料理混搭異國風情的有趣發想，滋味也是一絕

農園起司三明治，原來是這樣啊....小Q還以為是吐司那種三明治呢!XDD

最上面那層是起司，搭配下兩層的紅蘿蔔與白蘿蔔，這道料理真是有夠令人驚艷啊！

最後一道總算是比較像下午茶了點哈哈~

不得不說飛牛牧場的望月燒真的超好吃！！！！

鬆軟的蒸蛋糕裡夾著綿細的紅豆牛奶餡，入口即化～～～～～

還有隨著季節而變換的水果優格，比外面吃起來的更濃郁，果然新鮮的就是不一樣^_____^

最後就用飛牛的白布丁做ending好了，大家猜猜怎麼打開它呢？

吃法很好玩，一盒是四顆入下面有附糖漿，還有紅茶和芒果口味

只要拿著牙籤一刺就會掉到杯子裡再淋上焦糖，味道蠻不錯的，綿密口感、濃厚的鮮奶味真的好好吃啊！

各位若有機會來到苗栗，一定要嚐嚐飛牛牧場的下午茶，與家人、朋友們來一趟牛奶之旅吧：）

飛牛牧場資訊：
網址：http://www.flyingcow.com.tw/
地址：苗栗縣通霄鎮南和里166號
電話：037-782399
票價：全票220元